お料理 | 舌切雀のお宿　磯部ガーデン【公式】童話が生まれた宿

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お料理

食物アレルギーを
お持ちのお客様へ

当館では、ご希望のお客様にはアレルゲン食材に配慮したお食事を提供いたします。必ず宿泊日の３日前までにアレルギーの内容をお知らせください。当日のお申し出は対応できかねますので予めご了承くださいませ。
また、事前のお申し出であっても症状が重篤な場合は安全の為、やむを得ずお断りさせていただく場合もございます。当館では様々なメニューを同一の厨房で調理しており、食器や調理・洗浄機器においても、他の料理と共通のものを使用する為、調理過程においてもアレルゲン物質が混入する可能性がございますので、提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございません。
食材単品で取り除くことは可能ではございますが、魚介類・小麦・大豆・乳・卵などの成分のアレルギーは調味料や出汁などにも含まれる事が多くありますので、完全な除去食ではございません。お食事の際には必ず、ご本人様でご確認をしていただきますようお願い申し上げます。お客様ご自身で食品および調味料等をご持参いただいてもかまいません。ご理解とご協力をお願い申し上げます。

ご予約の際は、上記内容をご確認の上、お客様による最終的なご判断をお願いいたします。

自慢の地元食材で
創るこだわりの料理
真心こめてご提供

ここ群馬県は利根川水系を中心とした豊富な水資源の下、全国でも有数の日照時間の恩恵を受けて新鮮で多彩な山菜、野菜、果実といった瑞々しい食材が四季折々、旬な時期を迎え収穫されてます。また、畜産も盛んで上質な上州牛もお召し上がりいただけます。
群馬の素材を最大限に活かし、一品一品丁寧にご提供いたします。

イメージ：お料理

アレルギーについて
こだわりの食材
夕食
別注料理
朝食・昼食
お子様料理

食材への
こだわり

当館では群馬で育った食材にこだわりを持って使用しております。その食材の一部をご紹介いたします。

料理長よりご挨拶

すべてはお客様の笑顔の為に。
多くの旅館の有る中、当館をお選び頂いた方に喜んで頂くべく「群馬の素材を最大限に活かし、一品一品丁寧に」を心掛けて取り組んでおります。また我々は食品の安全・安心もおもてなしの一つと考え、自ら仕入れに出向いて食材を厳選し、生産者との繋がりを大事にしてお客様へ安心をお届けします。

調理場統括　芝　淳